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Kurkuma

Kurkuma ist ein orangefarbenes Gewürz, das schon seit langem in der Küche verwendet wird - vor allem um den Geschmack zu verbessern und das Essen optisch hervorzuheben. Es kommt besonders häufig in indischen Currys vor. Dank seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften hat die Beliebtheit des Gewürzes in den letzten Jahren erheblich zugenommen. Curcumin ist der wichtigste Wirkstoff in dem Gewürz und hat eine Vielzahl von Vorteilen. Im Folgenden werden einige dieser Vorteile bei täglicher Einnahme von Kurkuma beschrieben und empfehlenswerte Nahrungsergänzungsmittel wie Kurkumakapseln aufgelistet.

Das effektivste Nahrungsergänzungsmittel aller Zeiten

Es gibt immer mehr Quellen, die darauf hinweisen, dass Kurkuma das effektivste Nahrungsergänzungsmittel aller Zeiten sein könnte - mit anderen Worten: es ist äußerst nützlich! Viele anerkannte Studien zeigen, dass Kurkuma positive Wirkung auf Körper und Gehirn hat. Durch eine einfache Suche in Google findet man die neuesten Forschungsstudien zu diesem Thema. In dem vorliegenden Artikel werden wir das meiste durchgehen, was Sie über Kurkuma wissen sollten. Sie werden auch ein paar Produktvorschläge erhalten, wenn Sie Kurkuma kaufen möchten. Wir empfehlen unter anderem verschiedene Tabletten, Pulver und Kapseln. Zunächst möchten wir Ihnen jedoch ein wenig über das Gewürz berichten, damit Sie einen guten Überblick über die Vorteile von Kurkuma erhalten.

Kurkuma ist der Bestandteil, der dem Curry seine gelbe Farbe verleiht. Es wird in Indien seit Tausenden von Jahren als Gewürz, aber auch als Heilpflanze verwendet. Die Wissenschaft ist in der letzten Zeit zu dem Schluss gekommen, dass die Behauptung der Inder tatsächlich stimmt: Kurkuma enthält Verbindungen, die medizinische Eigenschaften besitzen. Diese Verbindungen werden als Curcuminoide bezeichnet, deren wichtigste Verbindung Curcumin oder Kurkumin (wie es auch geschrieben werden kann) ist. Curcumin ist der wichtigste Wirkstoff in Kurkuma. Es hat starke entzündungshemmende Eigenschaften und ist ein sehr starkes Antioxidans.

Der Curcumin-Gehalt in Kurkuma ist nicht sehr hoch, sondern beträgt ca. 3% des Gesamtgewichts. Die meisten Studien mit diesem Gewürz verwenden Kurkumaextrakte, die meist Curcumin in Dosen von mehr als 1 Gramm pro Tag enthalten. Es wäre sehr schwierig, diese Menge nur mit Kurkuma-Gewürz in Ihren Lebensmitteln zu erreichen. Wenn Sie also die volle Wirkung erzielen möchten, müssen Sie ein Extrakt einnehmen, das höhere Mengen an Curcumin enthält. Deshalb ist es empfehlenswert, ein Supplement zu verwenden.

Leider wird Curcumin schlecht vom Blut aufgenommen, aber es hilft, Piperin enthaltenen schwarzen Pfeffer zusammen mit dem Supplement einzunehmen. Dies ist eine natürliche Substanz, die die Absorption von Curcumin um bis zu 2000% erhöht. Es ist auch möglich, einige ganze Paprikaschoten zusammen mit Curcumin-Ergänzungsmitteln zu schlucken, um die Absorption zu verbessern. Da Curcumin auch fettlöslich ist, kann es auch in Verbindung mit einer fettreichen Mahlzeit eingenommen werden.

Für was ist Kurkuma gut? 

Grundlegende Substanzen von Kurkuma für die Ernährung sind Mangan und Eisen, die darin enthalten sind. Zudem ist Kurkuma auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamin B6 und Kalium und enthält außerdem Vitamin C und Magnesium. Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass jemand mehr als 20 Gramm Kurkuma auf einmal isst (was allerdings völlig harmlos wäre), können die genannten Nährstoffe als etwas angesehen werden, das zwar im Gewürz enthalten ist, von dem man aber mehr braucht.

Es reicht nicht aus, sein Essen nur mit Kurkuma zu würzen, um genügend dieser Nährstoffe zu erhalten. Einige kaufen Kapseln oder Tabletten mit Kurkuma, um noch mehr aus der Substanz und damit noch mehr aus dem Kurkuma herauszuholen. Kurkuma ist aber dennoch auch in kleineren Mengen wirksam, wie zum Beispiel beim Verzehr eines mit Kurkuma gewürzten Gerichts.

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kurkuma gehören eine verbesserte Fähigkeit, Fette zu verdauen, Blähungen zu reduzieren, Überlastungen zu reduzieren und Hautzustände wie Ekzeme, Psoriasis und Akne zu verbessern. Kurkuma wird seit Jahrtausenden in der chinesischen und indischen Medizin als starke entzündungshemmende Substanz eingesetzt. Curcumin, das primäre pharmakologische Mittel in diesem Gewürz, enthält in diesen Fällen nachgewiesene Wirkungen, die mit entzündungshemmenden Mitteln und bestimmten verschreibungspflichtigen Arzneimitteln verglichen werden können. Curcumin erzeugt hingegen nicht die toxischen Nebenwirkungen, die synthetische Medikamente haben können, wie zum Beispiel Geschwüre, innere Blutungen und sogar eine verringerte Anzahl weißer Blutkörperchen.

Weitere gesundheitliche Wirkungen von Kurkuma sind - bei regelmäßiger Anwendung - Linderung von Gelenkschmerzen wie rheumatoider Arthritis, verringerte Gelenkschwellung und größere Bewegungsfreiheit. Die Forschung legt auch nahe, dass Kurkuma bei der Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen, der Senkung des Cholesterinspiegels, dem Schutz des Herzens, der Linderung von Verdauungsstörungen, der Verbesserung der Leberfunktion und sogar der Vorbeugung von Alzheimer hilfreich sein kann. Krebsprävention und langsameres Wachstum von Krebszellen - insbesondere Brust-, Dickdarm-, Prostata- und Lungenkrebs sowie Leukämie bei Kindern - stehen ebenfalls auf der Liste der möglichen Vorteile.

Video über die gesundheitsfördernden Wirkungen von Kurkuma

9 wichtige Vorteile von Kurkuma

Obwohl die Liste der Vorteile unendlich lang sein könnte, werden wir hier die 9 wichtigsten Vorteile von Kurkuma angeben.

1. Magen-Darm Behandlungen

Häufig vertragen Menschen mit Verdauungsproblemen oder Magen-Darm-Erkrankungen medizinische Behandlungen schlecht. Dies liegt daran, dass die Magenflora bereits beeinträchtigt ist und Medikamente die Schleimhaut buchstäblich auflösen können. Eine eingehende Analyse von allen Studien, die die Fähigkeit von Curcumin zur Bewältigung entzündlicher Darmerkrankungen (IBS, Morbus Crohn und Colitis ulcerosa) untersucht haben, ergab, dass viele Patienten die Einnahme der verschriebenen Kortikosteroide einstellen konnten, da sich ihr Zustand durch die Einnahme von Curcumin dramatisch verbessert hatte!

Bei vielen Patienten mit IBD (entzündlicher Darmerkrankung) lindern Kortikosteroide die Schmerzsymptome. Eine Schädigung der Darmwände im Laufe der Zeit führt allerdings dazu, dass sich der Zustand verschlechtert. Eine Supplementation mit Curcumin hatte diese Nebenwirkungen dagegen nicht. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften half es tatsächlich, den Darm zu heilen und das Wachstum von guten Bakterien (Probiotika) zu unterstützen.

2. Antikoagulantien / Thrombozytenaggregationshemmer

Die medizinische Intervention umfasst im Allgemeinen die folgenden Medikamente, um Blutgerinnsel zu verlangsamen und zu verhindern:

  • Aspirin
  • Clopidogrel (Plavix)
  • Diclofenac
  • Enoxaparin (Lovenox)
  • Ibuprofen (Advil, Motrin, andere)
  • Naproxen
  • Warfarin (Coumadin) und andere.

Leider ist dieser Ansatz für Menschen mit Erkrankungen, die mit diesen Medikamenten behandelt werden (z. B. tiefe Venenthrombose und Lungenembolie), nicht immer die beste Entscheidung. Eine Überdosierung von Ibuprofen ist dabei ein häufiges Problem. Zusätzlich zu den häufig vorkommenden Nebenwirkungen wie zum Beispiel übermäßigen Blutungen erscheinen die mit Antikoagulanzien verbundenen Risiken absolut überflüssig - sie umfassen alles von Rückenschmerzen und Kopfschmerzen bis hin zu Atembeschwerden.

Kurkuma hingegen hat keine bekannten Nebenwirkungen, wenn es nicht in extrem großen Mengen eingenommen wird. Seit mehreren bahnbrechenden Studien Mitte der 1980er Jahre wurde das Curcumin in Kurkuma von Forschern als bessere Alternative für diejenigen mit Gefäßthrombose vorgeschlagen.

3. Antidepressiva

Obwohl nur wenige Studien am Menschen durchgeführt wurden, haben Dutzende von Studien gezeigt, dass Kurkuma bei der Behandlung von Depressionen bei Labortieren besonders wirksam ist. Die Zeitung Phytotherapy Research veröffentlichte die Ergebnisse einer erstaunlich innovativen Studie im vergangenen Jahr.

An der Studie nahmen 60 Freiwillige teil, bei denen eine Major Depressive Disorder (MDD) wie z. B. eine Manische Depression (Bipolare Störung) diagnostiziert wurde. Die Teilnehmer wurden in Gruppen aufgeteilt um zu sehen, welche Resultate die Behandlung mit Curcumin im Vergleich zur Behandlung mit Fluoxetin (Prozac) sowie einer Kombination aus beiden Stoffen erzielen konnte.

Es wurde nicht nur festgestellt, dass alle Patienten Curcumin gut vertragen, sondern auch, dass Curcumin bei der Behandlung von Depressionen genauso wirksam war wie Prozac. Die Autoren gaben an, dass die Studie einen ersten klinischen Beweis dafür lieferte, dass Curcumin als wirksame und sichere Behandlung bei Patienten mit leichter Depression eingesetzt werden kann.

4. Entzündungshemmende Mittel

Der wahrscheinlich wichtigste Aspekt von Curcumin ist die Fähigkeit, Entzündungen zu kontrollieren. Die Zeitschrift Oncogene veröffentlichte die Ergebnisse einer Studie, in der mehrere entzündungshemmende Substanzen untersucht wurden. Dabei wurde festgestellt, dass Aspirin und Ibuprofen am wenigsten wirksam sind, während Curcumin zu den wirksamsten entzündungshemmenden Substanzen der Welt gehört. Diese Neuheit dürfte nach Durchführung der Studie in jedem Haushalt der Welt angekommen sein, da Entzündungen die Menschen für fast alle bekannten Krankheitsprozesse in Gefahr bringen.

Krankheiten wie Krebs, Colitis ulcerosa, Arthritis, hoher Cholesterinspiegel und chronische Schmerzen können die Folge von Entzündungen sein. Die entzündungshemmenden Wirkungen von Curcumin als mögliche Behandlung der Alzheimer-Krankheit wurden ebenfalls untersucht. Jedoch ist zu diesem Zeitpunkt der Nachweis der Wirkung von Kurkuma bei Alzheimer-Patienten unzureichend. Möglicherweise ist Kurkuma nicht in der Lage, die Krankheit zu verhindern oder zu behandeln. Weitere Studien sind notwendig und könnten zur Entwicklung künftiger Therapien führen.

5. Die Haut liebt Kurkuma

Es wurde gezeigt, dass die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Kurkuma bei der Behandlung von Hautkrankheiten wirksam sind. Zu den Vorteilen von Kurkuma für die Haut gehören eine schnellere Wundheilung, Beruhigung der Poren, um Akne und Narben zu reduzieren und Besserung von Psoriasis.

Kurkuma kann jedoch in einigen Fällen die Haut verfärben und eine allergische Reaktion hervorrufen. Machen Sie einen Patch-Test, indem Sie Kurkuma auf Ihren Unterarm auftragen. Warten Sie 24-48 Stunden, um eventuelle Reaktionen festzustellen, bevor Sie Kurkuma auf das Gesicht auftragen.

6. Arthritis

Da Curcumin für seine starken entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften bekannt ist, wurde an 45 Patienten mit rheumatoider Arthritis eine Studie durchgeführt, um die Vorteile von Curcumin in Kurkuma und Diclofenac-Natrium zu vergleichen. Die Studie teilte die Teilnehmer in drei Gruppen ein: Kurkumin-Behandlung, Diclofenac-Natrium und eine Kombination der beiden Behandlungen. Die Ergebnisse des Experiments waren augenöffnend:

Die Curcumin-Gruppe zeigte den höchsten Prozentsatz der Verbesserung im Gesamtscore [Disease Activity Score] und diese Scores waren signifikant besser als die der Patienten in der Diclofenac-Natrium-Gruppe. Noch wichtiger ist, dass sich die Behandlung mit Curcumin als sicher erweist und nicht mit Nebenwirkungen verbunden ist. Die Studie liefert den ersten Beweis für die Sicherheit und Überlegenheit der Behandlung mit Curcumin bei Patienten mit aktiver RA und unterstreicht die Notwendigkeit zukünftiger groß angelegter Studien, diese Ergebnisse bei Patienten mit RA und anderen arthritischen Erkrankungen zu validieren.

Die Ergebnisse dieser Studie, die 2012 von Phytotherapy Research veröffentlicht wurde, haben mehr Menschen dazu ermutigt, die erstaunlichen Auswirkungen von Kurkuminreichen Pflanzen wie Kurkuma auf Menschen mit verschiedenen Arten von Arthritis zu untersuchen.

7. Krebstherapie

Von den verschiedenen Fachgebieten, mit denen sich die Forscher im Hinblick auf die Kurkumin- und Krankheitstransformation befasst haben, ist Krebs (verschiedene Arten) eines der meist erforschten Themen. Eine Reihe von Laborstudien von Krebszellen haben gezeigt, dass Curcumin anti-krebserregende Wirkungen hat. Es scheint Krebszellen abzutöten und das Wachstum weiterer Zellen zu verhindern. Außerdem hat es die besten Effekte bei Brustkrebs, Darmkrebs, Magenkrebs und Hautkrebszellen.

Fazit: Kurkuma eignet sich hervorragend zur natürlichen Behandlung von Krebs und ist besonders wirksam bei der Behandlung von Brustkrebs, Dickdarmkrebs und Hautkrebs.

8. Behandlung von Diabetes

Um den Blutzucker zu senken und die Insulinresistenz umzukehren, gibt es keine bessere natürliche Behandlung als die Zugabe von Kurkuma zu Ihrer Nahrung. Im Jahr 2009 veröffentlichte Biochemistry and Biophysical Research Communications eine Studie der Auburn University, in der untersucht wurde, wie Nahrungsergänzungsmittel mit Kurkuma zur Umkehrung von Diabetes beitragen können. Die Studie ergab, dass Curcumin in Kurkuma bei der Aktivierung von AMPK 400-mal stärker ist als Metformin (ein übliches Diabetes-Medikament), was die Insulinsensitivität verbessert und die Umwandlung von Typ-2-Diabetes unterstützt.

Es wurde gezeigt, dass Curcumin nicht nur die Ursachen von Diabetes behebt, sondern auch viele der Probleme umkehrt, die mit Insulinresistenz und Hyperglykämie zusammenhängen. Nehmen wir zum Beispiel diabetische Neuropathie und Retinopathie. Eine der häufigsten Komplikationen bei Diabetes sind beschädigte Blutgefäße, die zur Erblindung führen. Eine Studie ergab, dass Nahrungsergänzungsmittel mit Curcumin diese Komplikationen von Diabetes aufgrund der entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften verzögern können.

9. Fettleibigkeit

Eine in der Zeitschrift Biofactors veröffentlichte Studie zeigte, dass Curcumin zur Gewichtsreduktion beitragen kann. Die Studie ergab, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften von Curcumin die entzündlichen Prozesse der Fettleibigkeit wirksam unterdrücken können und somit zur Verringerung der Fettleibigkeit und ihrer nachteiligen gesundheitlichen Auswirkungen beitragen.

Nebenwirkungen und andere Effekte

Was sind die Nebenwirkungen von Kurkuma? Einige Menschen haben allergische Reaktionen auf Kurkuma gemeldet, insbesondere nach Hautkontakt. Normalerweise wird dies als milder juckender Ausschlag empfunden. Darüber hinaus wurden bei hoher Dosierung von Kurkuma folgende Nebenwirkungen beobachtet:

  • Übelkeit
  • Durchfall
  • Erhöhtes Blutungsrisiko
  • Hyperaktive Kontraktionen der Gallenblase
  • Hypotonie (niedriger Blutdruck)
  • Uteruskontraktionen bei Schwangeren
  • Erhöhter Menstruationsfluss

Menschen, die bestimmte Medikamente einnehmen, sollten auch vorsichtig sein, wenn sie Kurkuma zu sich nehmen oder es Ergänzungsmittel einnehmen. Denn Kurkuma kann zum Beispiel Antikoagulanzien wie Aspirin, Clopidogrel und Warfarin beeinträchtigen. Es kann auch Medikamente wie nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente beeinflussen. Vor diesem Hintergrund ist es wichtig, stets die entsprechenden Anweisungen zu befolgen, wenn Sie beispielsweise Nahrungsergänzungsmittel mit Kurkuma in Form einer Tablette, einer Kapsel oder eines Pulvers kaufen.

Wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente zu sich nehmen, ist es eine gute Idee, reichlich frisches Bio-Kurkuma in Ihre Ernährung zu integrieren, da dies dazu beitragen kann, die negativen Auswirkungen des Medikaments zu verringern. Eine im Pharmacy and Pharmacology Journal veröffentlichte Studie beschreibt, wie die Kombination von Curcumin mit Prednisolon (einem Steroid) die Nebenwirkungen dieses gefährlichen Medikaments wirksam reduziert.

Nahrungsergänzungsmittel und Dosierung

Wie können Sie diese wunderbare Gesundheitskost erwerben? Es gibt verschiedene Arten von Nahrungsergänzungsmitteln mit Kurkuma. Am häufigsten erhalten Sie sie in Tabletten- oder Kapselform, aber Sie können auch Kurkuma in Pulverform kaufen. Zusätzlich zum Ergänzen Ihrer Ernährung mit Kurkuma können Sie auch in Betracht ziehen, Kurkumin direkt in einem dieser Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.

Einer in Planta Medica veröffentlichten Studie zufolge wird die Aufnahme von Kurkuma im gesamten Körper durch die Einnahme eines Kurkumazusatzes in Kombination mit piperinhaltigem schwarzem Pfeffer verbessert. Sie fügten 2000 mg Kurkuma 20 mg Piperin hinzu. Dies erhöhte die Bioverfügbarkeit von Kurkuma um bis zu 154 Prozent!

Für die Dosierung kann man 500-10.000 mg getrocknetes Pulver verwenden. Dies kann als Richtlinie für eine therapeutische Dosis angesehen werden.

  • Rohe Wurzel: 1,5-3 Gramm / Tag
  • Kurkumapulver: 1-3 Gramm / Tag
  • Curcumin (Standardpulver): 400-600 mg, 3-mal täglich
  • Flüssiger Extrakt (1:1): 30-90 Tropfen / Tag
  • Tinktur (1:2): 15-30 Tropfen, 4-mal täglich
Zuletzt bearbeitet: 2020-01-06 09:40:37

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